قاقا لی لی

مواد لازم:

نخود فرنگی: ۱ لیوان            کدو قلمی: ۳ عدد              ماکارونی پیچی: ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی : ۳ عدد           کالباس: ۲۵۰ گرم               سس خردل: ۱ ق مربا خوری

سس مایونز : ۱ پیمانه        فلفل دلمه ای: ۱ عدد           خیار شور: ۳ عدد   نمک و فلفل: کمی

رب گوجه: ۲ ق

طرز تهیه:

آب و زرد چوبه و نمک و روغن را با هم مخلوط کرده و میگذاریم جوش بیاید بعد ماکارونی را اضافه میکنیم بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آب کش میکنیم.

کالباس را با کمی روغن تفت میدهیم و کمی رب گوجه اضافه میکنیم و فلفل دلمه را نیز به ان اضافه میکنیم .

کذو قلمی را حلقه ای میکنیم و سرخ میکنیم .

ماکارونی ابکش شده به همراه کالباس و فلفل دلمه و کدو سرخ شده مخلوط میکنیم خیار شور و گوجه نگینی شده و نخود فرنگی را هم اضافه کرده سس مایونز به همراه کمی آب لیمو و سس خردل به مواد اضافه میکنیم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.

این سالاد به دلیل سس مایونز و رب گوجه رنگ بسیار خوبی دارد.

مواد لازم:

نخود: ۲/۱ پیمانه             لوبیا چیتی : ۲/۱ پ           عدس: ۲/۱ پ             گندم : ۲/۱  پ 

گوشت: ۲۵۰ گرم             بادمجان : ۱ کیلو              سیر : چند حبه         پیاز : ۲ عدد

کشک : ۱ پ

طرز تهیه:

ابتدا گوشت پیاز نخود لوبیا چیتی به همراه ادویه را با هم میگذاریم بپزد عدس را جدا می پزیم گندم را هم جدا میپزیم. وقتی همه مواد پخته شد همه را با هم مخلوظ میکنیم . بادمجان ها را حلقه حلقه میکنیم و کمی سرخ میکنیم و به مواد اضافه میکنیم تا با هم بپزد تا بادمجان ها تقریبا له شود.

پیاز داغ سیر داغ و نعناع داغ به همراه کمی زرد چوبه تفت میدهیم و به اش اضافه میکنیم و در انتها کشک را اضافه میکنیم .

این آش بسیار ساده است و به خاطر تنوع زیاد و خصوصا گندم طعم بسیار خوبی دارد.

مواد لازم:

سیب درختی:۲ عدد     دارچین : ۱ ق سوپ خوری      شکر : ۲ ق سوپ خوری     تخم مرغ : ۲ عدد

آرد : ۲۵۰ گرم          شکر : ۱۵۰ گرم       کره : ۱۵۰ گرم       شیر : ۴/۱ پیمانه     

 وانیل : ۴/۱ ق چایخوری       بکینگ پودر : ۲ ق مربا خوری

ظرز تهیه:

ابتدا شکر  و کره را با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم سپس تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و میزنیم بعد شیر را اضافه کرده می زنیم و در اخر آرد وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوظ کرده و به مواد اضافه میکنیم

ته ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی پهن میکنیم اگر کاغذ روغنی ندارید کاغذ معمولی را با کمی روغن جامد چرب میکنیم . سیب ها را پوست کنده و نازک برش میدهیم و کنار هم ته ظرف میچینیم و روی ان را مخلوط دارچین و دو ق شکری که داشتیم می پاشیم و مواد کیک را روی ان ریخته و به مدت ۱ ساعت در فر قرار می دهیم .

توجه داشته باشید خمیر این کیک کمی سفت است اما وقتی در فر میرود کره موجود در خمیر آب شده پس اگر دیدید خمیر سفت است شیر اضافه نکنید